Amok是柬埔寨最受欢迎的美食之一，这也是几乎每个柬埔寨餐馆的大厨必会的一道菜。是指加上不同分量的椰汁，柠檬草，姜黄粉等调料烹饪出来的鱼，鸡，牛肉等，也就被称为Amok。