椰桨饭是当地最受欢迎的饭之一。这道马来风味的饭粒飘著阵阵的椰香味，椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。加上黄瓜、香脆炒江鱼仔、三巴辣椒酱、鸡蛋和咖哩鸡肉，椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。