青稞酒的品种很多，常见的青稞酒颜色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族同胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的主人要端起青稞酒壶，斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量随意喝，但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。 青稞酒后劲大，不要贪杯，特别是初上高原尽量不要喝酒。