又名红白菜，味甘咸，性寒，含有丰富碘质，其营养比菠菜高数倍以至十数倍，李时珍《本草纲目》载，“海带能治十二种水肿瘿瘤结气瘘疮”，普陀山客运码头、入三摩地附近、香华街等地均有售卖。