相传是越南华侨带回的风味小吃，在北海的侨港镇世代浴具着越南华侨，那里的正宗点，不过很小条，要吃很多条才能填饱肚子，一般是作早餐吃。其原材料是用米加水磨碎成米粉，放到蒸笼里蒸熟，根据个人不同的口味可以加上肉末、木耳、绿豆芽、鸡蓉、香菇、鸡蛋、葱花、香菜等作馅，调上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱或者酱油拌着吃，口感爽滑、细腻，开胃可口。食客围坐摊旁,耳闻目睹观厨制作，蘸吃椒盐，鲜香滋嫩，其乐融融。