牦牛肉是非常具有藏式风情的一种食物，既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。 牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，肉香且带有一点野味。真空包装的牦牛肉也是伴手礼的最佳选择之一。