除了令人叹为观止的风景和丰富的野生动物，纳米比亚还为游客提供了独特的饮食体验。对于大多数当地人来说，肉类是纳米比亚的主要食物，从牛肉和羊肉等主食到剑羚羊、捻角羚、大羚羊和跳羚等更具异国情调的鹿肉品种不一而足。如果您是所有肉类的爱好者，那么您来对地方了。
然而，由于拥有世界这一地区独有的各种野生水果和蔬菜，纳米比亚为喜欢冒险的食客和认真的美食家提供了更多。所谓的传统食物－在南部非洲被称为 Veldkos－自古以来就是纳米比亚美食的一部分，但游客很难在当地商店或餐馆找到它。
因此，如果您碰巧在纳米比亚农村旅行，请留意这些鲜为人知的可食用野生水果和蔬菜品种。它们通常在主要道路旁边和一些村庄出售。所需要的只是一点时间、开放的心态和冒险的感觉。
Manketti fruit 曼凯蒂果 (Schinziophyton rautanenii)：这种水果的果肉和核都可以食用。水果保存完好，在冬季不再有其他食物时，在补充某些群体的饮食方面起着重要作用。一旦新鲜水果被食用，果核就会在阳光下晒干以备后用。需要时，它们会在水中重新水合。果核在被打开之前被烘烤，露出里面的可食用坚果。
Marula fruit 马鲁拉果实（Sclerocarya birrea）：马鲁拉果实可能是我们被遗忘的食物中最著名的，主要是由于流行的利口酒 Amarula®。在一些传统社区，特定的树木归家庭所有，是每个家庭遗产的重要组成部分。水果新鲜食用，果汁发酵制成清凉饮品。如果果汁发酵时间更长，它就会变成一种烈性酒精饮料。新鲜的果汁可用于制作各种咸味和甜味食品，尤其是冰淇淋、冰糕和冻糕等冷冻甜点。此外，水果和坚果被压制成马鲁拉油，这已成为一种备受推崇的美容产品。
Corky monkey orange 软木猴橙（Strychnos cocculiodes）：Maguni（在东北部被称为）毫无疑问是纳米比亚最美味的野生水果之一。这种鲜橙色的水果，果皮坚硬厚实，果肉多汁，呈褐色，味道极其复杂，让人联想到一整碗热带水果沙拉。从果仁中吸出甜美的肉是一种最有益的饮食体验（尽管很混乱），很少有甜食能比得上 Maguni 冰淇淋。不过，这需要奉献精神，因为要榨取一个 Maguni 是一项艰苦的工作。
Water root kambro 水根 kambro (Fockea angustifolia)：纳米比亚有许多可食用的块茎，既可以作为水源，也可以作为食物来源。 Kambro 可以生吃或煮熟（通常与肉一起食用）。它还可以作为新鲜蔬菜沙拉的美味佳肴，而其吸收液体的能力使其成为腌制的理想配料。
Horned melon 角瓜（Cucumis metuliferus）：这是另一种既是营养来源又是水源的水果。也称为角黄瓜、果冻瓜或 Kiwando，在美国、智利、澳大利亚和新西兰的部分地区有少量商业种植。它是在喀拉哈里沙漠和南部非洲其他地区发现的众多野生黄瓜之一。完全成熟时，果皮呈黄橙色，果肉呈柠檬绿色，但可在任何成熟阶段食用。最常见的是，它被用作驯化黄瓜品种的替代品。它有尖锐的角状刺，应在处理水果之前将其去除。
Kalahari truffle 卡拉哈里松露（Terfeziaceae sp.）：纳米比亚最受期待的当地美食活动之一，是在主要雨季（1 月至 3 月）之后的短暂松露季节。这些沙漠松露在当地被称为 !nabas，与更著名和备受推崇的欧洲松露口味不同。然而，幸运的是，它们也更实惠。它们的烹饪用途广泛用于咸味菜肴，如果真空冷冻或干燥，它们可以非常成功地保存。它们每年只有几个星期可用，几乎在一夜之间出现和消失。
Omajowa 野生蚁菇 (Termitomyces schimperi)：这些野生蘑菇仅在由 Macrotermes michealseni 物种建造和居住的白蚁丘基部下发现，可以说是纳米比亚所有野生食物中最著名和最有价值的。 在这个季节，纳米比亚中部和北部一些地区的主要道路两旁都是Omajowa卖家。 在所有的 Veldkos 中，这是您最有可能在餐厅遇到的一种，但仅限于第一次下雨后的短暂季节。 这些真菌不好保存，应在收获后尽快食用。 它们通常用于汤、烤 Omajowa “牛排”、意大利面或米饭，甚至比萨饼！
请记住，Veldkos 季节性很强，在商业食品店并不常见。