函馆朝市就在函馆駅旁边走路一分钟就到
超级方便的~
我们从饭店步行过去也大概7-8分钟左右
朝市从清晨5:00开始 大概14:00~15:00就会全部收摊了~
所以可以安排这里来个早午餐~
早上8点函馆的街道依然安静 空气新鲜
虽然靠海港 但没有一丝腥臭味
是个可以大口深呼吸的早晨
进到朝市后就热闹了
我们先来玩里面很热门的现钓小卷
830日元钓一只
非常好钓 根本钓勾一放下去 随便一勾就中了
马上现杀来吃
是有名的函馆花枝素面
但我觉得还好耶....没有想像中那样的清甜
不过真的毫无腥味就是了!! 想玩可以玩一下~
跟东京的筑地市场、大阪的黑门市场一样的是
好多好多卖海鲜的店舖哦~
看得我们不用吃都饱了~~开心哪~
比较厉害的当然是北海道的蟹!!!
毛蟹、帝王蟹、雪场蟹、花咲蟹(夏季限定)
这里随处都看得到啊~
一整个朝市到处都是吃海胆、海鲜丼、螃蟹的店家
至于要找哪家吃呢?!
我觉得见人见智~没什么一定~~
跟老板投缘最重要!!
我们是逛到最后遇到这家螃蟹专门店"蟹商"
只有这位老板跟我们介绍了花咲(音同"笑")蟹
他一直跟我们说"Summer Carb"
乍听之下感觉是季节限定!!!
你也知道 女人最不能听到的就是：限定、限量 这种字眼
其实也是这家老板的真诚
让我们决定在此大啖螃蟹之美味
＂我去一个吃螃蟹＂到底想表达什么呢？！哈哈 有趣的翻译XD
这家店舖虽然其貌不扬但是我感觉他满厉害的!!
后来上网一查~是有名的螃蟹供应适~
老板也推荐我们来一颗帆立贝
这只就是等等下我们肚的花咲蟹
1.7kg 12800yen
长的超丑又很刺手是牠的特色!!
花咲蟹是北海道根室7-9月才能补的蟹
生活于200米以下的深海中~以藻类，牡丹虾为粮食！
因为量不多，又有捕捞限制
连东京都不一定吃得到新鲜的~！！
肉质鲜美多汁，口感Q弹如龙虾~
老板说免费帮我们BBQ
但我拗了老板 请他一半帮我们用蒸的
因为他的价钱已经打折了 本来面透难色
后来还是答应我们了!! 老板人好好~~
店内不怎么样~~老师教我们不要以貌取人!!!
本来丑丑暗红色偏黑的外壳
烤/蒸熟后是美丽的红色~
看看那个大螯!!!!!!
这盘是烤的
一大早的就准备要嗑蟹的我们 兴奋之情溢于言表啊～!!!
看看这大螫饱满的肉跟丰富的蛋白质啊~
烤的肉质依然饱满
轻松一拨就肉壳分离
身体也好多好多肉~~还有蟹膏~~
花咲蟹的肉质真的很甜
完全不会腥 所以不用任何的调味料
口感非常像龙虾的那种弹牙口感
整只蟹都是饱饱满满的肉~
用蒸的清甜有大海滋味 烤的有碳香佐以蟹香
二种烹法都很棒!!
完食了!!!! 超级心满意足~~~转圈圈~~~
终于明白为什么有人要专门来北海道吃螃蟹了!!!!
真的太美妙了~~
现烤超大颗的帆立贝 也是来朝市必吃
700yen一颗 那个肉厚到没话说~
鲜美自然不在话下
连干贝唇都Q弹好吃的不得了!!
一整个吃原味~连塩啊什么都不用加!!!
吃完螃蟹再随处逛逛
哈蜜瓜!!!! 必吃!!必吃!!必吃!!
.
我们吃了2块 1个300yen 1个400yen
以这家来说东西一样差在大小
超~~级~~甜~~~
汁用喷的!!! 无法形容的好吃~~要命!!
干贝是家人所托购
回家煮排骨汤超正点!!
昆布也是必买!!!
我买了三款 煮汤用的真昆布、煮汤兼食用的日高昆布、红烧或煮味用的早煮昆布
现场还有师傅在现刨鸡血昆布耶~
还可以试吃!! 可以尝尝~
朝市里也很多海胆料理
这家一份1500yen 一颗海胆里是3颗的量
很是超值 而且真的是现杀的新鲜货
但我觉得我还是爱处理过的海胆 XDD
最后来到这家有名的食堂 他的巴丼很有名气
这是支店~~我是在本店吃的!!
距离不远 都在朝市内
我个人是觉得吼~~~~~还好..............哈哈哈哈
都很新鲜~但我看他一上桌匠子水水的....我就觉得有点反胃Orz
朝馆朝市真的是好逛又好玩~~
觉得什么东西想试都可以试看看!!!
不要拘限住自己一定要吃谁谁谁推荐的某某店家!!
反正在这由的海鲜是不可能不新鲜的~
唯一要考虑的大概就是价钱跟老板给人的感觉了~