鸟取,可不仅有动漫产业的ACG主题之旅。
古色古香的仓吉,始终是喜欢散步、文化、手作的Megumi非常陶醉其中的传统建造物群保存地区,不但拥有历史悠久的建筑群,宜人的空间尺度、老空间再生的魅力,无一不令人享受着具有当地特色的怀旧氛围,更能感受仓吉与其他地区截然不同的迷人魅力!
⊙打吹玉川传统建造物群保存地区
鸟取县中心的仓吉,位于打吹山山麓下的玉川流经处。
过去在南北朝时代,此地便因做为城下町而繁荣,至江户时代也因「商都」而蓬勃发展,使得本地区商家的土藏数量具有相当规模,形成沿着玉川畔,栉比鳞次排列的白壁土藏群景观,目前仍保留约有400公尺长、100栋兴建于江戸丶明治时代的建造物群。1998年,更以其商家町形式,登录为日本「国家传统的建造物群保存地区」,也为「美しい日本の歴史的风土100选」之一。
仓吉市的打吹玉川传统建造物群保存地区,为国家传统的建造物群保存地区
以石桥链接的小堀两端,自有一番浪漫光景
仓吉的建筑群当中,绝大多数为京风建筑的町家(商家),起于江户、明治时代的建筑,以土藏及商店为主,使用形式及开业业种多元,代表性的是酱油屋「桑田酱油酿造场」的豪华建筑。此外,玉川及饲养的锦鲤也是当地代表景观,在由赤瓦(石州瓦)白壁丶石桥、勾勒的风情相当精彩,流水、锦鲤、川上坂道所构筑的构图里,尽是复古风情。
这样的主题,洋溢着老街新生的不同魅力,散步其间除了感受历史氛围之外,仓库群沿线的玉川也流动着古往今来的不同时光,怀旧而复古的典雅之间,常叫人忍不住忘却了时间的流逝竟然是如此地悄然。午后,在国家有形文化财的「白壁俱乐部」里来一杯咖啡、望一望街上的的微笑福神、逛一逛怀旧博物馆,也是一段悠闲时光。
~INFO~
打吹玉川传统建造物群保存地区
鸟取県仓吉市新町1丁目、东仲町、鱼町、研屋町周边
JR仓吉駅搭乘路线巴士「市内线西仓吉方面行」约12分,在赤瓦・白壁土蔵下车后,步行约5分
巴士时刻表请参考 http://www.ikisaki.jp/
老街上有多家百年酒造,高田、中井、元帅等
仓吉地区的传统建造物,建筑立面均为木格子窗
由石桥这端偷偷眺望那端的日常生活风景
仓吉地区的建物屋顶,是采以石州瓦覆盖,相较于黑瓦显得格外明快
保存区域内有12栋仓库做为商业用途的保存再生使用,各具特色
借由古民家免费开放参观或是可参观商业设施,可窥探昔生活空间与格局配置
⊙手绘はこた(hakota)人形体验
也许您知道东北有小芥子,但您知道在鸟取县的仓吉市也有人形的乡土玩具吗?
这款起于江户时代的「はこた」(hakota)人形,据说起于后备国(广岛县东侧)来到本地做生意的备后屋治兵卫,以典雅女儿模样所制作的人形娃娃,做法是在桐木上重复张贴日本和纸,再以贝壳粉图上底色,后以日本染料涂色描绘。
「仓吉はこた人形工房」与吃茶店梦仓,是位于同一栋建物内
一踏进店内就可见到各种尺寸的はこた人形商品,若不体验也可直接选购
流传于神话故事的因幡白兔,同样是也购入、可体验(这个感觉比较好画啊)
如果想要喜气一点的体验,红通通的不倒翁也是许多人喜爱的体验项目
はこた人形,是为了守护孩子避免受伤、生病,平安顺利成长的家庭,由父母给予孩子的乡土玩具,流传迄今拥有超过400年的历史,当地人习惯将之暱称为「はーこさん」(hakosan)。在仓吉市,迄今仍保有制作はこた人形的制作传统、制作技术,也开始推广为在地体验项目,让更多喜爱传统的旅人,可以在此体验描绘はこた人形的乐趣。
はこた人形,是将和纸贴于木偶上后,以贝壳粉涂饰,再进行彩绘
在はこた人形的盒子内,也盖上了「无病息灾」的祈愿
仓吉はこた人形工房,除了提供手绘人形,也可以选择因幡白兔(《古事记》神话故事中的白兔)、不倒翁等不同主题。
Megumi取材时体验的项目是はこた人形,主要是描绘脸部五官,事先在白纸上练习想要的表情、笔顺手感,再描绘于人形脸上就大功告成了。比起东北的小芥子,仓吉的はこた人形相对容易许多,因为人形的脸是偏平面的,不似小芥子是圆木,下笔比较不那么令人胆颤心惊、神经紧绷,自然失败率也相对低很多,有兴趣的朋友不妨试试看这项体验唷!
~INFO~
仓吉はこた人形工房
鸟取県仓吉市鱼町2529
JR仓吉駅搭乘路线巴士「市内线西仓吉方面行」约12分,在赤瓦・白壁土蔵下车后,步行约8分
10:00~17:00,周三定休
体验料金1,200円起
体验需时30分(含练习时间),建议事先预约,一次约为1~5人
描绘はこた人形的最大体验,一回可以同时5人共同进行(一位老师指导)
描绘工具主要就是红、黑两色颜料,黑色描绘眉眼、红色描绘嘴唇
说明完之后,简单开始练习,可以自由想像要为はこた人形勾勒的脸部表情
练习完之后,会拿到一尊はこた人形
(桃子图样一般都是象征去厄除魔)
要开始画はこた人形前,为了避免握住人形而污损,左手需先戴上手套
描绘方式,是用左手把はこた人形稳定后,另一手持毛笔直接描绘五官
画完的脸,人形的表情怎么好像有点八字眉啊~(笑)
在はこた人形的背后,请签上日期、姓名作为纪念
⊙米泽鲷鱼烧店‧白鲷鱼烧
在仓吉,只要说到鲷鱼烧,便会上演「借问鲷鱼烧何处有,居民遥指米泽去」的桥段。
米泽鲷鱼烧店(米泽たいやき店),创业于1948年,迄今已经走过将近70年。米泽的鲷鱼烧,究竟是哪里特别?店内的白色鲷鱼烧,完全不使用任何添加物,只有小麦粉,因此鲷鱼烧表皮非常白晰,因而得到白鲷鱼烧一名。
鲷鱼烧制作时,是以「一尾一模」的方式进行制作,因此可以看到店主不断忙于翻动铸模,以确保每一尾鱼的受热状况,十分讲究。正是这样充分讲究的恰到好处,使得米泽的鲷鱼烧不但受到当地居民欢迎,也声名远播地吸引外地人特地前来购买,还可以电话事先预约,就算只有一尾也受理预约。鲷鱼烧的食感,不会像一般常见到的内馅过于甜腻地,吃来令人觉得负担,颇能轻松地吃完鲷鱼烧,享受品尝轻食点心的乐趣。
外观就很可爱的米泽鲷鱼烧店,每日都是现场制作鲷鱼烧
由店外就可以看到盘面上的鲷鱼烧,因为一尾一模具,所以外观都不尽相同
老板手上的15尾鲷鱼烧模具,靠的是老经验的判断翻烤、取起
造访时,看到老板的手始终不停忙碌,不是淋小麦粉就是放馅料、翻模
鲷鱼烧的模具外观颇有历史感,坚持一尾尾制作,也诉说着店家对细节的坚持
~INFO~
米泽たいやき店
鸟取県仓吉市堺町2-929-1
10:00~17:00
周二定休
烤好的鲷鱼烧,果然颜色比起一般金黄色的鲷鱼烧来得白晰许多呢
一口咬下,红豆还带有颗粒,并非全部红豆泥,吃起来的口感更丰富
如果不想站在店外吃,也可以在店内品尝,店内也有贩售饮料
除了鲷鱼烧,还有贩售大判烧、章鱼烧等点心
⊙清水庵‧麻糬涮涮锅
创业一百多年的清水庵,是座落于保存地区内的古民家餐厅,建筑本身便相当具有特色,算是保存地区内少数可以自由走动参观古民家结构与空间格局的建物(大部分仅一楼作为营业用),目前已经传承至第五代经营者。
清水庵的料理菜色中,最代表的便是「饼しゃぶ膳」(麻糬涮涮膳)。
这项料理,是使用栃果实、芝麻、柚子、虾子、魁蒿等各种食材做成一片片麻糬,食用时将麻糬一片片烫过就可以食用,搭配套餐的蔬菜,吃来清爽--或许您会疑惑「麻糬涮涮锅吃得饱吗?」别担心,因为麻糬是米做成的,所以整套吃下来其实颇具饱食感。
鸟取的各种点心经常会添加栃果实,这是一种起于绳文时代就开始吃的食材。
栃果实通常是要在9月左右开始进入深山捡拾,捡拾之后并不能直接生吃(口感很苦),必须进行浸泡、锅煮、剥皮等多道加工进程后,才能拿来添加在料理或点心内使用,算是颇具特色的一道食材唷!
外观古色古香的清水庵,是一家历史超过百年的料亭
一楼可容纳许多来客,因内用座位颇多,一般无须预约,但假日可能需要候位
二楼可提供多组小型用餐组合,两人以上都可使用,还有屏风确保隐私
各种颜色的麻糬,光看就让人觉得非常疗愈,缤纷的色彩好可爱
麻糬都不是色素染色,而是使用栃果实、芝麻、柚子、虾子、魁蒿等天然食材
食用时,一片一片放到煮沸的锅子内简单烫几下就可以
约莫两三下,麻糬就可以夹到碗内食用,虽看似份量不多却吃来挺有饱食感
~INFO~
清水庵
鸟取県仓吉市堺町1-876
[食事]11:30~14:00 17:30~21:00
[吃茶]09:00~21:00
周三定休
http://seisuian.jp/