说到北海道伴手礼或是日本必买手信的清单，一定会有ROYCE'的生巧克力或是洋芋片巧克力吧!
那ROYCE'又是什么呢？这个创立于北海道的巧克力品牌，
风靡全日本的主力商品就是生巧克力。
这个生巧克力的含水量高达17%左右（日本巧克力业界公正交易协议会规定的生巧克力含水量可是10%以上），
吃起来柔滑细致，口味浓郁，加上入口即化的秘诀就是大量使用了北海道的鲜奶油，
因为大量使用鲜奶油，所以必须在10度以下的冷藏状态运输和保存，
而且赏味期限只有短短一个月的北海道人气巧克力商品。
这次ROYCE'公司破天荒邀请台湾女孩的北海道生活的晴渝，采访ROYCE'位在札幌近郊当别町太美的工厂内部作业生产线，
充满企业机密的巧克力生产线更是严谨！加上本来就不是对外开放的见学工厂，
这次晴渝有幸可以与ROYCE'合作，也是ROYCE'第一次在台湾的媒体上曝光工厂内部的作业情形唷！！
穿着和厂内员工一样的标准工作服，在生产第一线公开北海道知名巧克力ROYCE'美味的幕后真相，
就是希望让台湾朋友、香港朋友甚至是东南亚的朋友知道ROYCE'的巧克力商品，
是在多么严谨的生产环境、还有近乎苛求的卫生清洁管理上制作出来的。
大家快跟随我的脚步，看看ROYCE'的工厂内部的运作情形吧！
相信看过文章的大家，一定会好好的把ROYCE'生巧克用保冷袋带回家的。
这是ROYCE'位在北海道札幌近郊当别町太美的工厂，周围则是一望无际的田园风光，水质清净，是生产巧克力非常棒的环境，
从商品开发、商品制造、到物流送货等等，全部都是在这自动化工厂里完成的呢。
进入到工厂内部前必须换上专用的工作服，
今天穿上和生产线的工作人员完全一样的服装，可没有因为是采访，就马虎呢！
先把身上的手表还有耳环配件取下后，除了照相机外，其它东西都不能带进现场生产区，
连绑头发的橡皮圈、采访的笔记本，甚至是原子笔，ROYCE'帮我们准备好了工厂内部专用品。
接着就是准备换装啰，光是头巾就是两层设计，
袖口的部分也是非常的紧，手腕和脚踝已经完完全全被包紧，
做到这样的程度，为的就是不允许任何一根毛发掉落在工厂的生产区里面，
这时候全身已经被包得密不透气，只留下眼睛、鼻子和嘴巴了。
这大大的鞋柜可以看到大家的鞋底都是非常干净的，连地面都清洁的一尘不染，
清洁做到最高原则，做到最好还要更好！
在进入工厂内部前，角落随处可见扫地机器人机，为的就是要让毛发等等身上的异物不要混入工厂里，
随时可见扫地机器人在走廊上跑来跑去的景象，让我惊声不断。
准备进入工厂最前线前，会有非常大片的镜子，
准备进场的每个人都会在这里再次整理头发、往头巾里塞好，
检查脸上是否有黏住毛发等等，换上消毒过后的工厂专用鞋子，
踩过两层沾有消毒水的地垫，准备进场啰。
这长达约13公尺长的强风空气淋浴信道，必须要边举手边转圈通过才能让工作服上的尘螨、灰尘静电等等清洁干净。
通过这强风空气淋浴信道后，底下还可以看到绿色的强力黏垫，连鞋底下的清洁都不放过！
即使通过强风空气淋浴信道，还要再用滚动胶条滚动全身，
专门清洁指甲缝隙的小刷子?
这大概只能在日本的医疗剧才能看到的场景，竟然在ROYCE'的工厂内部也可以看到。
先把双手用清洁剂洗净后，再用专门清洁指甲缝隙的小刷子清洗指甲缝隙。
洗净后，因为使用毛巾会沾上毛屑，所以只能用烘干机吹干手，
再喷上消毒水后，戴上口罩准备正式进入生产作业区现场唷。
整个工厂为了让毛发等等异物不混入到商品里做到了近乎苛求的地步，追求完美，绝对不马虎！
加上工作人员一点也不厌其烦的跟我解释和示范清洁动作，
深深让我觉得自己喜欢的不只是ROYCE'巧克力商品的美味，还更喜欢ROYCE'这品牌对顾客的责任感。
走过了层层关卡，终于到了工厂的生产最前线了！！！
除了进到生产区现场的每一个人的清洁卫生外，
工厂内的中央空调还有送风系统，为了不让外面的灰尘会跑进来下了许多功夫，层层做到最高境界。
最有人气、最具代表性的商品「生巧克力」，是ROYCE'的公司机密，虽然无法亲眼看到生产制造过程，
但还是有幸拍摄到生巧可力从生产区出来的可爱模样，
还有在输送带上被包装的样子，此时空气中也有点巧克力味道呢。
产品在运输带上排排站的样子，是不是超级疗愈呢!!
服务人员忙着把运输带上刚生产的生巧克力，做最后的整理，准备装箱出货啰。
生产生巧克力需要使用大量鲜奶油制作，因此生产生巧克力的场区在温度控管更是严格，
为的就是让商品可以在最佳状态送到顾客手上，
因此工作人员也会非常频繁的检查温度变化等等，严格运行温度控管！
当然在制作生巧克力的厂区内，体感温度也都是非常低的！
准备出货啰！！一箱箱的生巧克力，准备向各店铺＆各个国家运送，
在生巧克力运送到货车上时，货车的后车厢会整个卡进到等候室，
让等候室和货车没有一点空隙，非常缜密的完全隔离外界的污染，不受控制的气温。
为的就是要把生巧克在最好的状态下送到消费者的手上唷。
大家有发现吗？生巧克力从制作到运送等等，温度控管是最重要的细节之一，
也是生巧克力好吃的最大秘诀就是在温度管理，
因此大家在北海道新千岁机场购买生巧克力后，
希望大家一定要好好的用保冷袋和保冷剂保存，
一回到家马上把生巧克力放到冰箱，才可以吃到真正好吃的生巧克力的滋味!!
※照片由ROYCE'提供。
虽然说这次没有办法一窥生巧克力制作过程，但是我有帮大家争取到ROYCE'第二名人气商品:洋芋片巧克力唷~~
香脆洋芋片和巧克力前所未有的组合，让人一吃就上瘾，不知不觉一整包就可以吃完呢！！
咸咸的薯片就这样穿越了巧克力瀑布单面淋上巧克力，感觉非常的疗愈呢。
一旁的工作人员谨慎又认真的检查着送过来的薯片，
只要是没有被整面淋上的巧克力薯片，
马上就会被工作人员淘汰的，
这也需要工作人员非常高度的判断能力呢。
洋芋片巧克力最后的进程是烘干，下方小小的圆孔，目的就是筛选尺寸过小的薯片。
现场的采访，可以看得出工厂内部的每一位员工，
对于卫生的完美追求、还有对于商品的严格把关，
我想这也是为什么ROYCE'的商品可以成为来北海道必买商品之一的背后最大原因！
看了巧克力从工厂的卫生的坚持、到温度控管，相信大家下次在吃ROYCE'巧克力时一定会有不一样的感动。
既然各位朋友没有办法亲自目睹当别町的太美工厂内部，
那一定要到位在新千岁机场国内线和国外线交界点上的巧克力仙境ROYCE' Chocolate World，
有巧克力工厂、博物馆、还有约200种原创巧克力商品可以在这里购入，重点是免费入场唷。
这里还有日本国内第一个在机场内开设的巧克力工厂喔！
信道全是透明的玻璃，可以直接参观工厂的实际生产情形，
作业员认真的手工画制巧克力图案、生产空心巧克力还有绘图巧克力过程等等，
透过小屏幕转播，还可以近距离目睹机器的精细举动，
一尘不染的卫生管理，就是要让大家吃的安心。
在卖店里的原创商品，各种不同口味的生巧克力，巧克力商品加起来有约200种，
这也想试试、那也想尝尝，不知不觉手提篮子里的商品就像座小山一样呢XD
大家绝对不能在这里错过的就是这迷你尺寸(九颗装)生巧克力，这一整排冷藏柜里的商品满满都是唷!!!
这可是只有在新千岁机场才可以买到的尺寸呢(新千岁机场限定)！！
相信准备回家的旅客们，手上早就提了非常多战利品，
为了避免想买的生巧克力提不回去的窘境，特地推出新千岁机场限定的迷你尺寸，
感觉迷你尺寸的包装更讨喜更可爱了呢!!
(左)新千岁机场限定迷你尺寸九颗装，(右)普通尺寸生巧克力。
生巧克力最好吃的状态:
把生巧克力从10度以下的冷藏库拿出来后，在室温下放置几分钟左右，才是最好吃的状态唷。
为了小朋友和不能喝酒的成年人，还特别设计了几款没有加酒的生巧克力，
我最喜欢没有添加酒类的生巧克力就是淡可可亚味(マイルドカカオ)了，
虽然没有酒类来提高可可亚的芬芳，但牛奶和可可亚自然清新的口味，让人有焕然一新的感觉。
因为生巧克力使用大量的鲜奶油制作，所以必须要马上冷藏，
购买生巧克力时店员会询问到家的时间来放入保冷剂还有注意事项等等，
售后服务也是做到非常周全，
为的就是要让顾客把生巧克力在最美味的状态下带回家，回家后请记得马上放到冰箱保存唷!
※购买十盒以上的话，建议购买手提型的大型保冷袋。
「原来ROYCE'也有面包店阿」!!!是大家的第一个直觉反应，
除了札幌的直营店外，新千岁机场也开设了BAKERY面包坊，这里的面包都是在ROYCE'新千岁机场内的工厂内现烤的，
而且面包主要以巧克力面包为主，空气中弥漫着甜甜的巧可力香味，对于喜欢巧克力和面包的朋友来说根本就是无敌阿！
我非常推荐这款生巧克力牛角面包(生チョコクロワッサン)，是面包店的人气商品之一，
除了面包吃起来有牛角面包多层次的感觉外，里面包的巧克力是使用ROYCE'的生巧克力耶！！
非常的浓郁，吃过的人都说味道一级棒，有时候一出炉就卖光光的情形也有，
大家来新千岁机场记得来消灭它，或是带一盒(四个装)让亲朋好友品尝看看唷！
