mezza9 Macau
地址：澳门 路氹连贯公路 新濠天地-君悦酒店3楼
电话：+853 8868 1234
晚餐：下午5:30至晚上11:00
官网：http://goo.gl/AIVPTl
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最新推出的泰式料理让我觉得很道地，像是米饼、泰式和牛咖喱都很像在泰国当地吃到的美味，后来得知原来厨师本身就是泰国人，厨师们都在开放式厨房内，即席为客人准备多国美食。
前一趟旅程就是住在新濠天地内，对此算是熟悉，我特别喜欢新濠天地在一进入时就闻到一股淡淡的精油香气，连呼吸都觉得香香的特别舒服，走过充满时尚的走道整个感觉就完全不一样了。
澳门旅游业发展快速，也带动相关的酒店、饮食业文化的发展，在这个弹丸之地却融合各国多种的文化特色，除了葡挞、猪扒包、澳葡菜，愈来愈多不同类型的餐厅进驻到澳门里来。
一进大厅就被宏伟的高度给惊讶到，挑高设计让大厅里更显气派辉煌，极具现代感的典雅气质让人喜爱，不管是到水舞间剧场或精品大道都很近。
Mezza9 Macau 的装修富时尚感，高高的楼底营造十足的空间感，而且气氛恬静舒适，入口处的两旁都是镂空门设计，低调奢华的简约设计让人印象深刻。
餐厅里的一个角落，摆满腌制过的水果与食材作为装饰，让餐厅多了份鲜明不一样的餐厅特色。
餐厅里以大量木质配上玻璃，搭配晕黄的灯光其实非常舒服，用餐环境宽敞舒适。
mezza9里的开放式厨房，让客人可以一目了然见到厨师们处理食材的过程，供应着泰式、日式、葡式…等各国佳肴菜色，所以在不同的座位区块都有不同料理的吧台区，每一区都有负责的各种料理厨师，用餐的位置可以看到开放式的厨房一切，在用餐时欣赏厨师精湛的做菜表演。
餐厅外面紧邻饭店室外游泳池，白天有大片阳光倒印在池面上，晚上投射灯光美得不像话，在这用餐真的是一种享受。
来看看当晚的菜单，都是道地的葡国美食非常令人期待，看来又是饱到不行的一餐。
餐前面包
餐前面包可以佐着师傅特制酱一起享用，面包听说每次都不一定会一样，会以当天出炉的面包为主。
面包涂上抹酱吃在嘴里，酸、辣、咸、甜多层次的口感，充满浓浓泰式香味。
泰式拼盘(辣虾沙律、泰式香草、香茅、青葱、红葱头、辣椒油)
中央一小笼的泰式免治鸡肉饺子，原是泰国皇室在下午茶时享用的传统食谱，外皮折成小小花型更显美丽皮薄，内里的免治鸡肉丰富又好味。鸡肉利用香兰叶层层包裹处理，让鸡肉除了酱料外还有香兰叶独特的香气在里面。脆米饼是泰国相当道地的小吃，酥脆的米饼搭配虾肉酱一口咬下香脆好吃又营养。厚实的虾饼咬起来够弹牙煎得香脆适中，配上味道浓郁的秘制甜酸酱更是美味，轻易品尝到全数泰式小食。
辣虾沙律没有想像中的辣度，充满泰式风味颇具开胃，多种调味下让鲜虾更显甜美可口，作为头盘开胃菜最适合不过。
脆炸笋壳鱼、酱油汁
脆炸笋壳鱼搭配酱油汁，这道菜是用热油慢慢的浇淋而成，外酥内嫩，只有酱油的香味没有多余的调味料，反而更可以吃出鱼肉的鲜美。
表面已经炸得金黄酥脆的笋壳鱼，里面依然保持鱼肉的软嫩鲜美，其实没有过于浓厚的调味，就只是沾取很清爽的酱油汁，可以吃到鱼肉最原使的美味，我个人很喜欢这一款！
澳门式焗鸭贩
这道菜原为葡国菜的家常料理，加上澳门长年融合在地口味，所烹调演变而成的特色餐点，可是只有在澳门在别的国家可吃不到，属于是较干的煲饭，口感似糯米饭与煲仔饭的综合体，饭上以葡国腊肠切片覆盖。
米饭以鸭汤及鸭脂煮成，粒粒都满怀浓郁鸭香和油香，食材香气完全被米饭吸入其中，每一口饭就像把所有精华吃在嘴里。
香草猪颈肉、薯仔、西班牙腊肠
是第一次吃到猪颈肉没想到如此的软嫩，应该是有先腌制过所以口味较重，里面虽然全熟但还留着肉汁、脂肪虽然完全融化吃不到过多的油脂，上面铺上几片西班牙腊肠更添风味。
和牛牛柳、帕能咖喱 、芫茜酱、柠檬叶
当服务生端上桌即传来阵阵咖喱香气，特制陶制容器可以不断温热让咖喱始终热腾腾的。
特别选用和牛做成牛肉丝，软嫩程度可说是入口即化，咖喱香甜不辣，拌入泰国米饭中一起吃更是下饭。
葡式甜品拼盘
吃完正餐这时候就来到甜点结尾了，而葡式料理中最几样是让我印象深刻的，尤其是木槺布丁与葡塔具有代表性，布丁中央淋上巧克力酱更是风味迷人，是我吃过几家之后觉得最美味的。
烤葡塔
我满喜欢吃这里现烤的葡式蛋塔，外皮酥较其他家更为酥脆些，，尤其端上桌还热呼呼才是葡塔最美味的时候，中央馅料奶味更香浓兼富质感，咬在嘴里那「格滋格滋」的声音，显示葡挞酥皮的多层次，每当想到口水就快流下了，来这里用餐甜点当然是不可错过的。
中间搭上一大杯的冰淇淋冰凉让人喜爱，天气在热来上一口马上暑气全消。
在此还看到即将开业的新濠影汇模型，有特殊的高空8字体摩天轮好人期待，澳门几乎每年都有新酒店推出，让人感觉到氹仔简直就像是个不夜城。见识到mezza9 Mezza的名不虚传，各国餐点的种类相当多样，不仅食材与菜色相当美观，味道也是相当的多元化，来澳门想要吃不一样的异国料理，可以将这间餐厅列入首选名单中。