↑ 说到土耳其食物第一个想到的是啥？我家老ㄟ马上说：冰淇淋！
土耳其的游记，其实前三篇已经写完啰~
为什么说"其实未完"是因为...贪吃如我当然要来介绍一下他们的食物啦！
这次吃到的传统土式餐饮都很合我的口味，好好吃喔！
(是说有啥不合我的口味的？hmm...)
Anyway就让我们看下去吧~~~
所以第一张就来个(总是会被老板玩的)超黏土耳其冰淇淋啰~
他们的冰淇淋之所以这么黏，是因为加了某种植物果胶。
所以吃冰淇淋不能用舔的，要用咀嚼的唷！
↑ 节录几个汤品~
传统的土式餐点大约就是汤-面包-沙拉-主菜-甜点或水果。
基本上我出去玩都很随和，有啥吃啥吃不惯当体验，
不过土耳其的食物真的好~好~吃~啊！
大部分的汤都是熬得很浓稠的豆子汤，有时会出现蔬菜或番茄浓汤之类的。
由于出产香料，所以汤品中也会加进各种香料。
吃起来有很多层味道，不过仍是朴实的原味那样的感觉。
↑ 面包是他们的主食，左侧是番红花城的面包店，好多好大颗的面包呀！
大部分都是切成一片一片装篮上桌的，偶尔也有小圆面包，
大多外酥内软很有嚼劲，越吃越香~
如果是吃饭店buffet，会有一大区面包区摆上各式各样的面包，切片的小圆的圈型的~
也有很多上面撒了芝麻、罂粟子、或是坚果碎的...总让我有不知该从何挑起的感觉。
↑ 在安塔丽亚或是伊斯坦堡的城市，就会在十字路口的街角看到许多像这样的小摊在卖面包！
而且真的有很多人会去买一块面包拿着边走边啃这样~
↑这是在杜登瀑布附近，土耳其大妈正在制作烤饼。
这种擀面制饼的方式我们在番红花城的市长官邸有参观到电动假人的场景~
(没错是很诡异的电动场景，我不想拍照...撇头...)
所以这应该是很传统的做法吧？
↑ 烤出来的就是这样~也算面包的一种？(因为这餐只有这个大家分食没有面包)
没包馅，不过好香酥好好吃喔~~~
↑ 几乎每餐都有沙拉，摆得都是五颜六色超漂亮的！
这里没有千岛酱美乃滋，口味很清爽，只要淋上橄榄油+石榴汁就好好吃啰~
饭店buffet会提供更多种酱汁，不过后来我很喜欢夹生菜、番茄+起司。
自从在土航上吃过简单又美味的三明治
(面包夹着一片小黄瓜一片番茄+一片白起司，没有酱汁)
我就觉得用起司的咸味搭配生菜，不需要酱汁也很棒呢~
↑ 偶尔会有前菜~
像是炸马铃薯、起司酥卷、炖得烂烂的番茄+茄子、鳀鱼(吗？)、
还有起司千层酥等等。
在安塔丽亚的buffet还吃到一次葡萄叶卷，
非常特别~里面卷了米饭加上胡椒、肉桂...各种香料。
有点像葡萄叶版的小粽子！嗯只顾着吃忘记拍照了~
↑ 另一种很特别的淡菜粽子，是淡菜切开里面包米，然后淋上柠檬汁来吃。
除了餐厅里，塔克辛广场的小巷也有好几个店家在卖这样的特色料理喔~
↑ 这是棉堡的餐厅一角~特别拍一下奇妙的各种颜色泥状物！XD
我非常有实验精神的每种都吃了一点再决定要继续吃谁，
因为光看外表完全无法判断那是啥...
(也属于前菜吧？暂且放这里好了~)
↑ 传统主菜大概像这样~一些肉类跟一小堆饭
(米比较长，常常拌过奶油或牛油之类的)
伊斯兰不吃猪肉，所以肉食大多是牛肉或鸡肉，用炖煮或烤的方式料理。
饭上面放的其实算前菜，是一种烤饼。
有点像比较薄的葱油饼或是对折的pizza，包起司或碎牛肉。
吃过几次每家做法不太相同~古驿站餐厅的烤饼最好吃！
让我很想念...(可以跟土耳其大叔多要两片饼喔~
)
↑ 也吃过几次鱼~都是这样一整条的，然后让我再次觉得用叉子吃鱼好困难喔！
用筷子多方便你说说...
旁边除了饭，配菜不太一定。通常有番茄(土耳其番茄多咩~)
然后是烤洋葱或是马铃薯之类的，大概是盘子装满一点比较好看吧...
↑ 这是大家一起吃的配菜~从瓮里倒出来的烤羊肉。
很软烂没有腥味喔~
虽然说是烤羊肉，不过比较接近瓮仔鸡的概念啦！(管他的好吃就好~)
↑ 饭的旁边又是番茄口味的炖烂烂牛肉~
我觉得炖烂烂牛肉蛮好吃的呀！
就是常常把生菜吃完才上这盘，没办法配着生菜吃会有点腻而已。
↑ 串烤鸡肉，因为老ㄟ不吃牛所以我总看得到鸡肉料理。
(鸡肉好像很少炖烂烂了耶？)
↑ 这是烤牛肉丸子，洋葱切这样烤好甜好好吃喔！
(可恶害我很想去买个大烤箱)
特别提一下旁边那根看起来很辣的绿色辣椒，
其实他真的不辣，吃起来有点像青椒啦~
↑ 除了炖烂烂类型，也有这样沙威玛式的烤肉~
不过这是在伊斯坦堡吃的，我不太确定算不算传统料理？
↑ 说到沙威玛，当然要来看看道地的沙威玛啦~
这是塔克辛广场一角，一边是用卷饼夹烤肉的沙威玛，
另一边保温箱则是导游特别推荐的土耳其汉堡。
团员买了一颗，咬开来里面包了番茄跟肉，听说不错吃~
(不过我真的吃太撑了完全没办法...>"<)< span="">
↑ 水果也非常丰富，饭后经常吃到好甜好多汁的西瓜！
在大热天真的太棒了~
很多超市也会看到水蜜桃、樱桃、小葡萄等等，
我还有吃到新鲜无花果！(眼睛要很尖才会找到~哈~)
樱桃超便宜的，大家都买了一堆！
伊斯坦堡有很多卖果汁的摊位，石榴汁最贵！
其实我很想喝喝看不过匆匆走过总是来不及买~@@
↑ 伊斯坦堡有很多卖玉米或烤栗子的小摊贩，玉米跟我们一样有水煮跟烤的两种。
烤栗子我们买了一小包尝鲜，口感比较干不过还算香~
↑ 这是导游带我们去的休息站，很特别又好吃的优格+蜂蜜+罂粟子！
要全部搅拌均匀才能吃，一开始很固态，搅一搅会比较液化，
吃起来的口感很奇妙~像冰淇淋！
↑ 安卡拉旧城区附近的香料、干果店~
土耳其自古盛产香料干果，也让料理更丰富有层次感。
果干类的伴手礼也很受欢迎呢！
↑ 香料市集的店家~
香料市集是当地人也会去采买的地方，
各种香料、坚果、果干、花草茶...琳瑯满目非常壮观。
我只来得及拍两张，因为要忙着试吃忙着买了~
(这次买到裹着薄糖衣+芝麻的开心果，好好吃喔！)
↑ 除了坚果果干，土耳其非~常~爱吃甜点！各种软糖、传统甜点、蛋糕...
从番红花城到伊斯坦堡，每个地方都看得到甜点~
(喔不对，搭土耳其航空空姐就会送上软糖了~XD )
软糖有分甜菜根或是蜂蜜做的，包坚果的"比较"不会太甜可以吃。
↑ 然后是传统甜点~整片整片的满柜子都是非常美丽！
BUT~自从某一餐饭后送上他们传统的千层酥
(很小颗大概三公分左右吧，超甜超油~我没办法吃完)之后，
我就抱着纯欣赏的态度欣赏甜点了~~~
↑ 甜点店的店员，正一杓一杓的在堆叠的甜点上淋糖浆。
这是一种香槟塔的概念啊！(非常壮观~不过纯欣赏就好...)
↑ 休息站有卖印着苏菲旋转舞图样的糖果，很好奇他是什么口味不过我没买~
顺带一提，超市或休息站可以买到不错吃的芝麻棒饼干(微咸口味)
还有超好吃的巧克力夹心酥。
奇怪的是巧克力夹心酥吃起来只觉得很香浓，不会吓到不敢吃呀？
(买了三包带回来慢慢吃~)
↑ 塔克辛广场的巧克力店，这间是导游推荐的No.1~
橱窗上一片片都是他们包着各种坚果的巧克力。
有开心果、杏仁、榛果、核桃，加上牛奶巧克力或黑巧克力，都好好吃啊！
(买了好几块无误！)
↑ 这是No.2，这间没办法试吃不过可以少量购买用秤的，吃了喜欢再多买一点~
还有蘑菇、坚果等各种造型的巧克力，相当可爱喔！
(橘子条跟核桃的口味都很赞！)
↑ 看了太多食物，来看点绿色的树...上的食物！XD
第一次看到~这是新鲜的核桃唷！
据说要把果皮果肉都去掉，才会看到我们熟悉的核桃壳呢！
↑ 这是无花果~
叶子可以长到巴掌大，这些果实还小，等他们大一点会带点淡黄色。
用水轻轻冲洗就能连皮吃了，
新鲜的无花果很容易碰伤不过味道跟果干很不一样。有看到值得一试。
大部分都是无花果干啦~
土耳其的无花果干品质很好，是很值得带回来的伴手礼唷！
终于~把土耳其游记写完啦~呼呼！
虽然很多相片放不上来，不过也是做个自己的小纪录。
纪念我曾经到过这个-
横跨欧亚、又传统又现代、有着很不一样的迷人风情的-土耳其！