在新加坡的街头有时会发现这种有着红色洋伞、摊子也是红色的冰淇淋摊，摊子上常挂着大大的1块钱或是1.2块钱的牌子，代表卖的冰淇淋都是1或1.2新币 （约23或28台币）。这种冰淇淋小摊子就像是新加坡限定，如同香港的雪糕车一样，出没地点与时间不一定，且东西都不贵，有着浓浓的人情味与古早味。 
▲中国城遇到的红色冰淇淋摊。
不羁在乌节路、Bugis捷运站附近都有看到这样的红色冰淇淋摊，但当时正好肚皮都很撑，无法塞下其他东西，不过在中国城（牛车水）又遇到时，就说什么也不能放过了。新加坡的天气四季如夏，白天酷热，吃冰再消暑不过了！
这种冰淇淋摊的冰淇淋可以用甜筒盛装，但比较特别的是，也可以两片土司或是薄饼干夹着一起吃，尤其以饼干夹着吃最为著名。
▲摊子上可见薄饼干、土司与甜筒，都是用来做为夹冰淇淋或承装冰淇淋的。
▲冰淇淋种类，一律1.2新币，约28台币。
这冰淇淋摊有11种口味，分别是咖啡、玉蜀黍、巧克力、旋风莓、芋头和椰子等口味，最特别的是，还有榴梿口味，不亏是东南亚国家的冰品，有浓浓南洋风。
和老板说要的口味后，他会掀开冰柜的盖子，拿出一条呈长形状、有着纸包装的冰淇淋，然后俐落的以小刀咻咻咻的切几刀，便切出一个长方形状的冰淇淋雪糕，此时再将外面包覆的纸拆下，夹上土司或是薄饼干。
▲老板拿出长条状且有纸包覆的冰淇淋，以小刀切出适当的份量。
▲切出适当份量的冰淇淋后，再将包覆在外的纸拿掉，并以饼干或吐司夹住。 
▲▼这就是不羁的旋风莓口味冰淇淋：D。 
拿到这饼干冰淇淋好像回到小时候，那种放学后在家里附近买冰吃的错觉，富饶童趣，有种复古古早的感觉。旋风莓大概就是香草加草莓的口味吧，倒也没多好吃，就是一般般，但这样的吃法很特别，且感觉想念小时候的心被大大满足了:)))。
到新加坡在街头巧遇这种冰淇淋摊的话，可以尝尝这种不仅能融化酷暑，也能勾起童年记忆的的饼干冰淇淋喔！