自从允嘉哥上国中后课业压力较大，再加上出国采访忙碌的行程，我们家已经好一阵子没往宜兰跑了！ 这次跟ben哥、王妃家一起的宜兰包栋轰趴行好不容易成行，到访民宿前先找间宜兰美食小吃尝尝也是很自然的事XD。这家木窗火锅店一开店就被鸟大叔收入口袋名单，门口那面很有味道的彩色木窗墙超吸睛，听说是老板自己捡来钉制的，这比较像文青咖啡店的店头吧XD。每次都怕客满要等而却步，这天想说下雨天去应该人会比较少，没想到整个用餐时段竟只有我们一家！有点不可思议(不知道跟之前连休六天有没有关系)！因为菜餐丰富好吃，选用在地小农食材，没什么火锅料(老板娘自己不喜欢人工制品)，沾酱是清爽提味的日式沾酱(有金桔)，沾肉吻海鲜、拿来拌面都优，尤其大推鲜味小卷锅，我那排小卷几乎全被妹妹干光XD，要不是低头看到自己的肥肚拉回理智线，险些加点！(但离开时又后悔没加点...)
※木窗火锅店※
粉丝页：https://www.facebook.com/KaiLan309/timeline
地址：宜兰头城镇开兰路309号
电话：039779868
营业时间：
11:00~14:00、17:00~20:30/周一~周五
11:00~20:30/周六~周日
这家木窗火锅店位在头城，就在头城国小正对面，虽然离著名的阿宗芋冰城很近，但不是在同一条感觉就有差。要收集这样一整面彩色老木窗，想必也要花不少时间，尤其又不是专业出身，竟可以钉出这么一大片门面，我是打从心底佩服啦~~ 
用餐空间主要是四人与六人桌，因为只有我们一家，妹妹显得格外自在。
装潢很简单，除了彩色木窗，天花板跟壁贴都是绿色主题，很舒服的用餐环境，也跟这里的强项「菜盘」有呼应喔~~
完全没有看到不环保的免洗餐具，提供竹筷、瓷碗、不锈钢锅与大汤匙，饮料有两种：古早味红茶是冰的与温热金枣茶，采大杯装，我们只有点两锅，但老板娘贴心的给了三人份，没想到自己也有一杯的妹妹，超开心！还直说她的很好喝~~
除了特调清爽的金桔薄盐沾酱，还会给辣椒、蒜泥跟葱花，大叔说拌了葱花，沾酱的味道整个跳出来，所以葱花全被我们加完XD。然后我一碗根本不够用，所以妹妹的自然落入我手，沾酱可以再续。
店内有贩卖几款酱油，都是网络好评的，像是屏科大薄盐酱油，屏东玉泰白酱油及一款黑龙有机酱油，不知道店内的沾酱有没有用这几款当基底。
当天对这个综合蔬菜盘感到极为满意，几乎都是蔬菜，完全没有杂七杂八凑数的人工火锅料，品项会依小农蔬菜收成状况有所更动。
这里使用的还是有机高丽菜(多来自新竹)，不过前阵子台风肆虐一度断货而改用高山高丽菜，我们到访的当天才又恢复进货(但我们没吃到)，隔天的客人比较幸运！如果吃了有喜欢，也有提供贩售。
菜盘中有生豆皮，使用的是非基改的豆制品，很好吃！然后光绿色蔬菜就有四种喔！每一种蔬菜都很新鲜好吃，老板娘说没办法都提供有机的，但会尽量选用在地小农的东西，其中麻烦的炸芋头也是自己买回来炸！
这里有个人锅跟多人分享的套餐，主要在于菜盘的减量，有些人吃火锅就是比较爱吃肉跟海鲜，但因为我们是两大一小，老板娘建议我们点两个单人锅，份量会比较足，可以吃到多点蔬菜。她推荐小卷锅(290元)，还好我们有听话，来自东北角的小卷真的超赞！
老板娘说因为是冷冻的，所以还是要烫熟一点，但又不敢烫太久怕会老掉，好在我小心照顾之下都没有失手，我家小公主吃得爽呆呆，一条接一条，还一直跟我说这小卷怎么这么好吃...(废话，好吃才留给妳吃的！)
大叔点的是肉片蛤蜊锅(310元)，肉片可任选猪/牛/羊，菜单上说明这里的蛤蜊是生态养殖无漂白文蛤，如果点鲜虾锅则是安心无毒虾，感觉食材都有特挑过，有在替客人把关，其实看老板娘的样子就知道，感觉就是个认真实在又诚恳的好妈妈。
这里提供肉类属平价，没什么高价肉品，口感较不突出，所以会比较推海鲜锅，但听说之前也有推出酸菜白肉锅及豆浆锅，通常这种特色汤底，也是我的菜，之后如果有想来吃吃看~~
附餐有白饭、乌龙面、冬粉或王子面，这里的饭是三星无毒米，吃起来感觉不太一样，好像是胚芽米。对了，六岁以上共锅收100元，可抵消费，另外点了妹妹爱吃的蛋饺，原来共锅本来就会附红茶跟餐后甜点啦，虽然当下不知道，但那种突然多一份的感觉令人幸福(大叔说应该是贪小便当的心态吧，噗)。
老板娘说平常甜点是自制的古早味豆花(啊，想吃~)，这天是比较不常见的红豆汤，口味比较一般，但因为冰冰凉凉的，我还是怀着感恩的心把它吃完。
我们出来之后，还有一对年轻情侣进去，但整个用餐时段，虽说是平日，但只有两组人马上门消费，还是不免担心日后的生意，听老板娘说这里经营了一年，因为有喜欢，下次还想再去吃，大大推荐给住在宜兰的朋友们。 
※木窗火锅店※
地址：宜兰县头城镇开兰路309号
电话：(039)779868
营业时间：
11:00~14:00、17:00~20:30/周一~周五
11:00~20:30/周六~周日