琵琶虾味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用琵琶虾的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。泰式做饭的琵琶虾风味独特，酸甜清爽，可以一试。