铁板柠檬牛肉烧是将美国海军官兵爱吃的牛排配合日本人口味烹调而成的。与一般的牛排相比，铁板柠檬牛排使用的牛肉较薄，以酱油为底调味，清爽是它的特征。烹调好后淋上风味清爽的柠檬汁，使牛肉更为鲜美。价格约在1000到2500日元左右。