印度馅饼，也是在北印最受欢迎的主食。生粉揉成的面团在混合油和盐后， 会在其中填充各类加料煮熟的素食， 包括土豆、菜花、秋葵和印度奶酪等， 用其搭配着酸奶或者各式咖喱食用。部分餐厅可能会提供一些有特殊馅料的Paratha， 比如肉类、辣椒、蛋或者糖，也可以尝试。值得一提的是，Paratha是印度街头食品中常见的一种。路边常有小贩在推车中放上热锅和酱料现场制作，花上20 卢比买两个馅饼，就着附送的土豆泥和辣椒酱，便是不少德里打发这一天午餐的方式。
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