这是南印最常见的食品，通常为长卷形或圆锥形, 在面糊中会加入米糊和豆浆，发酵之后加入酥油烹饪而成。趁热食用时，Dosa 口感酥脆，入口即化，蘸着或辣或咸的酱料食用口感更佳。南印的另外一道名菜是Idli。Idli 和中国的米糕十分像，不过由于加入了香薄荷等香料，闻着会更清香。Idli 十分松软，直接食用十分开胃，或者也可以蘸着咖喱酱食用，待其充分吸收汤汁后，入口味道更显浓郁。
推荐品尝地:Naivedyam
ADD:1, Hauz Khas Village, New Delhi