锅盖面是镇江“三怪”之一，三怪即锅盖面、香醋、肴肉。镇江锅盖面面条劲道，口感软硬适中，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠，被称为“江南的天下第一面”。锅盖面在镇江的大街小巷上随处可见，店面多达几十家，其火热程度不可小觑，这绝对是到镇江不可错过的美食之一。