土耳其咖啡的制作方法与一般咖啡不同，需要先将咖啡豆磨成细粉，然后反复用小咖啡壶在火上烹煮。土耳其咖啡一般加糖不加奶，第一次喝时会觉得味道还是挺难适应的。喝后杯底会留下大量的咖啡残渣，据说土耳其人会用这些残渣占卜自己的命运。