这是在格拉纳达非常常见的家常菜，是以圣山修道院（Abadía de Sacromonte）的名字命名的。在那里，这是在2 月的第一个星期天为纪念San Cecilio 而举行的庆典活动中的一道菜。用鸡蛋液包裹土豆、青椒、豆类和肉丁等，用橄榄油炸至外焦里嫩，简单且解饿。除了直接食用外，也可以把土豆饼夹在硬面包中，做成三明治，而脆面包更能衬托出土豆饼柔软的口感。