Horiatiki 是传统的，乡村的意思，Horiatiki Salad 即希腊最传统的色拉。这是一道经典地中海菜肴，也是希腊人引以为豪的一道菜，夏天的时候几乎每个餐桌都能见到这个菜。新鲜的番茄、黄瓜、青椒、洋葱和闻名全球的Feta 菲达奶酪（欧盟规定只有希腊出产的才能叫这个名字），淋上上好的橄榄油、撒上香草牛至和橄榄，一道色泽艳丽的希腊色拉就做好了。不用担心橄榄油淋的过多，橄榄油对身体健康好处多多，据说岛上的一些老人们早晨喝一小杯橄榄油，可以健康长寿，所以夏天的时候尽情享受这份消暑菜肴吧。