威尔士兔子也是贝尔法斯特的一种美食，很多人会想这是烤兔子吗？答案肯定是不是。其实这威尔士兔子的做法非常的简单，将奶酪和咸辣的酱汁进行充分的混合，然后进行加热，最后把调制的酱料涂抹在吐司上进行烤制就可以了。而且威尔士兔子的做法有很多，而且配方有有很大的差异，有的人会在里面加上芥末酱，有的人则会加上一些伍斯特酱汁，根据每个人的口味而不停的做着改变。