炸鱼薯条（Fish and Chips）可谓是英国的国菜，无论任何城市都会有很多可以品尝这一美味的餐馆或是摊位。新鲜的鱼肉裹上面糊，炸至金黄酥脆，搭配同样香脆的薯条，再蘸上各种口味的酱汁，口感外酥里嫩，细腻浓郁。几百年来，炸鱼薯条一直是欧美大陆和澳新地区老少皆宜、雅俗共赏的一道海鲜美食。