阿云鱼羹是九份的招牌之一，鱼丸是用瑞芳渔港的新鲜鲨鱼搅成浆。与常吃的鱼羹不同，九份的鱼羹比较偏甜，并比一般鱼丸鲜甜爽口，再配上太白粉、番薯粉、辣椒和可增加天威的萝卜头汤，更是甜上加甜。