苦槠豆腐由一种名为苦槠树的野生树结的果子—苦槠子经过几道繁琐的工序加工制成。苦槠豆腐富含淀粉、卵磷脂、黄酮，钙、铁、锌、维生素等成分，有降低胆固醇、延缓脑功能衰退、清凉泻火、减肥等功效。