对于游客来说，荔波早餐最多的就是各式米粉，随处可见。最著名的早点可能要算榕树脚的彭氏豆花面了，豆花和面是分开的，豆花又滑又嫩，价廉物美，名不虚传。豆花面是荔波著名小吃中的一种。豆花面于荔波，就像是小笼包于杭州，烤鸭于北京，无论是外来的游客还是当地的居民，一日三餐，只要你喜欢，都可以吃豆花面。位于邓恩铭故居旁的荔波老彭豆花面馆，是当地人最喜爱的面馆。对于一个餐馆内的食物是否好吃，通过在用餐时间就餐人数的多少便可轻易做出判断。