烤馕作为新疆人的日常食品，在喀纳斯、布尔津的街头巷尾随处可见。烤馕的种类有很多，包括白囊、牛奶囊、油囊、芝麻囊等，其中白囊是最为基本的，其他都是在它的基础上添加不同调料所派生出来的。