荔浦芋扣肉是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜。肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，有补气益肾，健脾胃之好功效，是饮食的好选择。在桂林每一次酒席一定少不了荔浦芋扣肉，人们常说看一场酒席办得大不大，那得就看荔浦芋扣肉有多少碗。