椰浆饭马来语为Nasi Lemak，被人们戏称为“辣死你妈”。椰浆饭的名称来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、烤熟的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料。椰浆饭主要是被用来当早餐吃的，清晨起就会有人在路口售卖，通常用报纸、麻浆纸或香蕉叶包住。