京都以浓浓的黄豆香豆腐闻名，绢白豆腐放入昆布煮成的高汤即是汤豆腐。豆腐滑嫩新鲜、汤底醇香，口感味道甚佳。吃汤豆腐时，人们喜欢身处在风景优美的观光地，品尝汤豆腐的最佳季节是冬季。日本的很多文人墨客喜欢吟咏这样的意境，因此很多日本人都觉得品尝汤豆腐是一件风雅的事。