这是一道典型的扎莫洛菜，用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或者是鸡肉，也可以是生牛肉片，然后拌上葱、盐、辣椒等调味，最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco，但是相较起来，Kelaguen尝起来要更酸一些。