据说Döner是在柏林的土耳其人发明的，在土耳其反而吃不到这种烤肉。二战结束后，由于劳工人口短缺，德国引入了大量的外国人来本国工作以解决劳动力问题，其中以土耳其人居多，很多劳工就留在了德国。柏林市有大量的土耳其人居住区，最出名的是克略茨贝格区，从土式面包房、烤肉馆、药房到医院一应俱全。也正是这里的土耳其移民发明了德式Döner。“Döner”的本意是“旋转”，你能在Döner店里看到一个巨大的旋转烤肉卷，师傅会用刀把肉切下来放到饼或面包里，再加上配菜和调料。Döner有鸡肉、羊肉和小牛肉，但鸡肉最为普遍。牛羊肉需要问问店里是否提供，且价格会比鸡肉贵一些。柏林的Döner店很多，大街小巷、生活社区、商店超市里基本都有，只要看到“Döner”字样的地方就是了。土耳其人十分勤劳，所以Döner店很多是7×24小时营业的，是周末快餐的好选择。