西班牙著名的“起”泡酒，同法国香槟酒一样，卡瓦Cava 酒拥有原产地保护，只有加泰罗尼亚地区生产才能叫卡瓦Cava。它的口味和香槟相似，但气泡稍多，入口酒精香气更强烈。起泡葡萄酒价格便宜，但在加泰罗尼亚人眼中却是不逊于香槟的佳品。通常在吃tapas时会有combo（组合），是佐餐的好伴侣。