布达佩斯风味烤鸭闻起来有较明显的蒜香、淡淡的奶香，以及烤辣椒的清香和肉香；一入口就能感觉到辣味，然后是满口腔绵延的辣感，虽然很辣但不会有局部灼烧感；吃时蒜香味和辣椒香气盈满口腔，并以似有若无的奶香做底，配以十多种香辛料复合在一起所赋予鸡肉的复杂而柔和的底味，令人吃后满嘴留香，回味绵长，意犹未尽。