培根鸡蛋面可说是最受欢迎的意大利面款，简单的做法却创造出极其迷人的滋味。正统的培根蛋黄面材料屈指可数：意大利直面(spaghetti)、猪头肉(guanciale)、 鸡蛋(uova)、罗马产绵羊奶酪(pecorino romano)、盐(sale) 与胡椒(pepe)。煮好的面趁热拌上全部的佐料，喷香地道的美味，来罗马旅游绝对不可错过。