佛卡夏面包的故乡同样是在意大利，与其说是面包，其实更有些“油饼”的味道，不过是更为厚实一些罢了。每天早上大多数人都会选择在咖啡厅里美美吃上一顿丰盛的早餐，之后再开始一天的工作。但总有那么一群人，舍不得在床上哪怕多一秒的时间，在赶去工作的路上花上 1EUR 买一块佛卡夏面包来替代丰盛的早餐。传统的佛卡夏面包上只有迷迭香的碎屑和细微的盐巴，这样的口味早已不能满足越发挑剔的意大利人。现在的佛卡夏面包有了更多的选择，除了在里面填充各式的馅料外，还有的只是在表面涂抹一层厚厚的热那亚酱， 虽然简单，但将热那亚两大名产结合起来，最能代表当地人的审美情趣。