青稞酒是藏族人生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。青稞酒的制作方法是将青稞或小麦淘净煮熟，加曲发酵，数日后成酒，其酒色微黄，酸中带甜，被称为“藏式啤酒”。