糌粑是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族同胞无论下地劳动，上山放牧，还是出门旅行，都要随身携带糌粑。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。吃糌粑一般不用筷子、勺子，直接用手往口里送。除用茶水调制糌粑外，还可用青稞酒调糌粑，做出的“粑”甘甜醇香，别有风味。