地道的藏家酸奶是美美的一道藏餐，用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植。藏族酸奶又甜又香、酸溜溜的，能生津止渴，有助消化又容易吸收，还有驱杀肠道中腐败菌的作用，最适合老人和小孩。据说常吃这种酸奶还有延年益寿之功效。