温州传统食品，各县均有制作，永嘉历史最为悠久论，因永嘉在楠溪江流域，固称为楠溪素面。这是一种易消化的面条，非常适合小孩和老人食用。永嘉楠溪江沿岸村民历来将素面视为食中珍品，待客首选之物。