八爪鱼也叫墨斗鱼，除冬季外其他季节都有，炒菜或炖肉都很好。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸，还具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。