如果说夏日，沙滩，椰林是海口印象，那清补凉是你不可错过的另一道“风景”。清补凉是海口的经典小吃，虽然在两广地区都有清补凉，海口的清补凉有自己独特的见长之处，甚至是略胜一筹。原料极其丰富，主要有红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等等，光是跳跃的色彩就足以让人食欲大增加。