手抓饭是维吾尔族逢年过节、婚宴喜庆的日子里招待贵宾的的特色美食之一，高大上了有木有啊。传统的手抓饭有甜抓饭和咸抓饭，甜抓饭多为素抓饭，而咸抓饭多为肉抓饭。不过，现在维吾尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是维吾尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。另外现在的餐厅里都有筷子和勺子，不必亲手抓着吃啦。