羊肠面西宁常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，是去西宁必尝的地方小吃。