如果问不羁到新加坡什么是必吃的,答案之一绝对包括「老巴刹的烤沙嗲」!沙嗲源于马来西亚,不过在新加坡也相当常见,但为什么推荐老巴刹的沙嗲呢,原因除了真的美味以外,还因为它所在的地点。位于离滨海湾不远的市中心高楼大厦里,有条街道每晚六、七点后从车水马龙转变成只准行人徒步的露天烧烤街,马路上摆放了成排的餐桌餐椅,整条街弥漫甜甜沙嗲味,不时有白色炊烟袅袅上升,越晚人越多,越夜越嗨,人声鼎沸,聊天耳语不绝于耳,直至凌晨三点打烊后才又恢复一片平静,等到早上太阳升起又是一般商业区街道的样貌。这说的,当然就是老巴刹(LauPaSat)烤沙嗲一条街了。这条沙嗲街本没什么名号,却因为紧邻老巴刹美食中心,久而久之就成了众人口中的「老巴刹沙嗲」。由于位于商业大楼区,老巴刹沙嗲自然成为新加坡上班族平时下班呼朋引伴聚餐、聊天、喝酒、吃晚餐吃消夜的好去处;而游客则因为晚上能在这都市丛林中,被摩天大楼包围,喝啤酒吃沙嗲聊天,而趋之若鹜,想感受新加坡人难得的夜市体验。对了,忘了说,新加坡几乎没什么我们所谓的夜市,当地政府会将美食小吃摊都集中管里设置在一个个美食中心中,所以在新加坡是几乎看不到露天摊贩,而这样的一条露天烧