鸡饭粒是马六甲的著名美食，是将米饭和鸡高汤一起煮熟，把米饭紧紧地揉合成乒乓球的形状，再配上白斩鸡一起食用。这种制作方法使米饭充分吸收了鸡汤的鲜味，入口软糯，味道浓郁。这种把海南鸡饭揉合成球形再食用的方法，只有在马来西亚的马六甲才能找到，是当地的代表美食。