在马六甲，沙爹酱并不是用来做烤串的蘸料，而主要是用来做火锅底料，也就是马六甲的特色沙爹美食——沙爹火锅。在火锅店里，桌上架起一锅浓浓的沙爹，各类涮品被穿成串，整齐的码放在货架上，一串1马币左右，自助选取，按串结账。涮品的原始滋味混合了沙爹酱的咸鲜香甜，在口中久久不能散去。