香辣鸡翅是名古屋人下酒时必点的下酒菜，鸡翅膀经过美味的调味料长时间浸泡后再下锅大火快炸，炸好后倒入秘制的酱汁，最后撒上胡椒、芝麻调香。鸡翅一入口，香、辣、麻各种口味在口腔中混合，简直让人停不了口。鸡翅不油腻，脂肪低，胶原蛋白含量高，深受女性的喜爱。名古屋人能做到吃剩的骨头上没有一点肉，这种独特的吃鸡翅的方法每家店铺都有图片介绍，旅行时不妨也挑战一下。