斯里兰卡的菜肴主要由米饭、鱼肉和蔬菜加入各种香料、咖喱构成。传统饭Rice and Curry 由米饭、咖喱菜（鱼、肉或素食）、豆类、蔬菜和辣椒构成。斯里兰卡人嗜辣，且各色香料还会有特殊的味道，吃不习惯的国人可以尝试颜色较浅的咖喱菜肴。